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SGS Architetti Associati
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//STEFANO FADDA E SGS ARCHITETTI ASSOCIATI HANNO CURATO IL CONCEPT DELLE TENDENZE DI MILANO UNICA P/E 2017

Milano

29 Ottobre 2015

Presso lo spazio Pelota, Milano Unica lancia i temi tendenze tessili/accessori che danno suggestione e sostanza alle produzioni dell’industria e che guidano le scelte tessili dei designer. Una contaminazione, un movimento sinergico tra domanda e offerta che dalla materia porta alla concretizzazione della forma.

Stefano Fadda, Art Director di Milano Unica, è stato affiancato per il concept da SGS Architetti Associati, con i quali ha individuato le aree di ispirazione e creato un allestimento museale che si snoda lungo un percorso, come in una galleria, dove quadri di diverse misure e forme accolgono tessuti e materia in un'alternanza unica. Un allestimento pensato per far comprendere come la ricerca sia alla base del processo creativo da cui nasce qualcosa di inedito.

I temi proposti e le relative rappresentazioni sono quindi 4 e possono convivere in un’unica complessa interpretazione o procedere separatamente con lo scopo di soddisfare esigenze creative e di business per tutti gli addetti ai lavori.

ABISSI Le profondità come ispirazione

Tutto fluttua, niente è immobile nelle profondità marine popolate di animali e piante dalle consistenze evocative e dai magici colori. Qui tutto è straordinario, fantasioso e poetico.      

NATURA E ARTIFICIO Mosaico di paesaggi geometrici reali e artificiali

Una visione dall’alto, una mappatura aerea di diverse zone del mondo che mostra disegni geometrici di paesaggi naturali dai contorni precisi, interrotti dall’intervento umano ovvero da tagli urbani e rotture di cemento. Ciò che è artificiale è reale tanto quanto il naturale. 

AFRICA PUNK Intrecci primitivi naturali e urbani

E’ l’Africa nera magica e sensuale, con i suoi meravigliosi tramonti e le sue forti contraddizioni. Un universo potente per suggestioni e per impatto con la realtà.

PSICO BIT Allucinazioni a scansione numerica

Un tema fatto di due termini, “psico” e “bit” che rimandano a due mondi abbinati: quello psichedelico in cui abbandonarsi a girandole di colori e quello tecnologico fatto di un mosaico di geometrie.

 

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//MULINO A VINO
New York, USA

September 2015

Con piacere condividiamo il successo di Mulino a Vino NYC, il ristorante italiano progettato da SGS, il cui genio culinario è oggetto di questo articolo sul prestigioso The New Yorker.

Usually, when a waiter offers to “take you through the menu,” it’s to explain something that doesn’t need explaining. Like family style. Or small plates. But Mulino a Vino is actually complicated, beginning with the name, which is an Italian pun. (Mulino a vento is a windmill, and the place runs on wine.) Ordering involves mastering the menu’s taxonomy of food and wine (“Bright & Lively,” “Big & Luscious”), and, within each category, a shaded spectrum measuring intensity of flavor. Each dish is available in three sizes. You may wind up creating your own gradation, from madcap (spiced truffle popcorn) to misguided (anise-and-red-pepper-spiked ice cream). The restaurant’s founding chef, Davide Scabin, is best known for encasing an egg yolk and caviar in a bubble of plastic wrap, at his avant-garde restaurant Combal.Zero, in Piedmont. Though the dishes at Mulino a Vino tend toward the creative end of Italian—cacio e pepe ravioli, wasabi mayo on the salmon confit—there is nothing quite as adventurous as a plastic-wrapped egg. Nor does there seem to be much sign of Scabin, who has gone back to Italy. Buy-in to his scheme varies among the waitstaff. What’s your favorite thing here, one was asked. He thought for a bit. “Victoria’s Secret models come in sometimes.” They drink a lot, he said, and at the end of the night they hug everyone. Looking around, the scene was hard to imagine. The dungeon-like space, gloomy and gilded, like Christian Grey’s guest room, was full of bowed heads—guests deciphering their menus in the dim light. In the corner, a man explained the concept of gravity to his date. Later, in what must have been a Verdicchio-fuelled pique, she asked him if he was a mommy’s boy. The waiter who mentioned the models could tell that the couple on the date were in need; he poured them what he described as a surefire lady pleaser, a Montepulciano with a pink pony on the label. Everyone at the restaurant had their wine brought out on a special tray and strained through a cheesecloth, even if they weren’t buying the most expensive bottle, which cost four hundred and eighty dollars. (The big spenders never tip, the waiter told another diner.) Is it any surprise that the food can get lost in the mix, with so much going on? Many dishes suffer from one ingredient too many—usually black truffle or Gorgonzola, or sometimes both. As in life, it’s best to follow Mamma: the tennis-ball-size meatball is her recipe, and it sits in a bath of tomato sauce the color of persimmons. The three-meat blend is so juicy that it barely needs any sauce. There are plenty more well-handled tomatoes, and a bunch of homemade pastas that are the right kind of chewy. They’re all in different categories of the menu, but each one’s a lady pleaser.

http://www.newyorker.com/magazine/2015/09/21/tables-for-two-mulino-a-vino

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